關于 “五大名窯”之說流傳已久，定窯、鈞窯、汝窯、哥窯、官窯，且“五大名窯是真正意義上的瓷器時代的到來”。

關于陶與瓷的區別，請點擊： 陶和瓷不是“同種物件” 。在宋朝以前，匠人們燒制的各類器皿，大多是都是陶器，比如總所周知的“唐三彩”，其全名應為“唐代三彩釉陶器”，是盛行于唐代的一種低溫釉陶器。

那么，代表著古代陶瓷文化成就最高峰五大名窯，其又有什么不同之處呢？

在2012年舉辦的“首屆中國藝術陶瓷發展論壇”亮相的《中國五大名窯珍品大全》

宋代定窯以白瓷著稱，但定瓷的白又不是卻又不是純粹的白，而是那種白中閃黃的白、白里閃青的白。在燈光透射下，這樣的白，看起來暖暖的，讓人很舒服。大家可跳轉參考我們之前發布的一篇文章——定窯白瓷：“我們”不太白。 而除白瓷外，定窯也經常燒制黑釉色、紫釉、綠釉等瓷器。

陶瓷大家葉麟趾將定窯瓷器做了分類，稱“其窯器，向有土定，白定，粉定，黑定，紅定，紫定之區別”，其中土定是定窯的“初始之物”，或曰“定窯本態”；而“白定”或“粉定”，則是“土定之進步者”。

但，“定窯品類雖多，然以白色者為主體，尤以北宋之政和宣和年間者為最佳。其上品，乃胎質輕薄，釉色純白，或帶淡赤色，而滋潤者也”。 

定窯瓷器，以豐富的紋樣裝飾而深受歡迎，“其有花者，為凸花，繡花，印花，劃花，錐花各種”， 特別是北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨具一格。

而“宋南渡以后，在景德鎮所仿定器，謂之南定”，南定胎質尤細，釉色亦白而帶淡青色，形式與北定相同，惟無北定之雅趣。

大宋定窯則承襲古定窯獨特的制瓷工藝，結合現代人們生活需求，相繼研發了土定、硒瓷、白定三大系列作品。其原料，均取自古代定窯產區，以原生態為主導，采用高溫燒制，燒成溫度可高達1340℃。

土定，承古創新，器型別致，樣式豐富，風格典雅。胎骨致密、堅硬，透氣性強；釉色豐肥厚潤、古樸，“窯變”萬彩，“淚痕”垂絕。

白定，深得“薄如紙、白如玉、聲如磬”三味，瓶、盤、枕、罐之器形端莊、釉色精美、紋飾灑脫，刻花、剔花、印花等傳統工藝傳承至今。

硒瓷，大膽創新，謹慎求證，打造硒與定瓷的完美結合！品茶即健康，緊貼現代人民生活需求。 

大宋定窯的系列產品，既是傳統定窯文化的一種承繼亦是結合當下時代文化的一種延續。

大宋定窯，讓藝術融入生活。

如今，大宋定窯已經入駐石家莊北國商城和新百廣場的家居生活館，歡迎大家前來考察、咨詢。 

鈞窯的發源地和中心燒造區域，位于河南省禹州市。鈞窯也屬于青瓷系（定窯是五大名窯中惟一燒制白瓷的），但它的釉色更為絢麗多彩，且“以獨特的窯變藝術而著稱于世”。

圖示為鈞窯遺址所在地

夕陽紫翠忽成嵐，是用來形容鈞窯瓷器的釉色，其在同一件器物上，不同位置的釉色，濃淡深淺也各不相同。 

“其體厚重，胎質細而略灰，釉厚而潤，具五色，即朱赤色、紫紅色、青色、綠色及黑褐色。”

藏于北京故宮博物院的鈞窯玫瑰紫釉渣斗

此外，“兔毫紋”、“蚯蚓走泥紋”也是鈞窯瓷器的重要特征，特別是“蚯蚓走泥紋”，已經成為鈞窯的“名片”了。

“蚯蚓走泥紋”形成，有這樣的解釋：由于鈞窯器物釉層比較厚，在燒造之前或燒造初期，釉層容易發生開裂；窯爐溫度特別高的時候，釉到處亂流，釉層的裂縫又被其他地方流過來的釉填平。而就像我們受了傷到醫院縫針一樣，長好的傷口雖然可以平整，但還是會留下一條疤痕。蚯蚓走泥紋，就是鈞窯的釉面開裂又補好后留下的“疤痕”。

汝窯遺址在汝州市嚴和店、大峪店等地，因窯址在汝州而得名。汝窯沿用南方越窯的釉色，主要燒制青瓷，如雨后天空一般的天青釉，是汝窯最直觀的特征。

汝窯，“宋初燒制者，似定器……北宋時，已定州白器有芒，命汝州建青器窯，其名始著”。

同鈞窯一樣，汝窯瓷器的釉面上也會有細小的開片，被稱為“魚子紋”或“蟹爪紋”。且，“多有魚子紋，少有蟹爪紋”。

鈞窯“蟹爪紋”圖解（來源：名窯鈞瓷網 ） 

 04 官窯：紫口鐵足  

杭州·南宋官窯博物館

 官窯有“舊窯”“內窯”“新窯”之別，“舊窯”在今河南省開封縣；“內窯”“新窯”在浙江杭州。

宋代官窯瓷器主要為素面，既無華美的雕飾，又無艷彩涂繪，最多使用凹凸直棱和弦紋為飾。

其胎色鐵黑、釉色粉青，“紫口鐵足”增添古樸典雅之美，“紫口鐵足”是指青瓷胎料中含鐵量高，致使器物底足的顏色非常深，像是鐵做的一樣；在口沿處又常常顯出隱隱的紫色。官窯的器形除常見的盤、碟、洗等之外，仿商、周、秦、漢古銅器中的各式瓶、爐樣式也很多。 

相傳官窯造出以后，宮里的太監便來檢查，發現有稍稍瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宮里，供皇室使用。正因為這個，所以，官窯存世量極少。

明朝人陸深在《春風堂隨筆》中提到，宋朝時有章生一、章生二兩兄弟，在龍泉的“琉田窯”燒制瓷器。弟弟章生二所燒制的青瓷器“純粹如美玉，為世所貴”；而哥哥章生一燒制的瓷器顏色比較淡。因為生一是哥哥，所以他的窯被稱為“哥窯”。

記載“哥窯”的古文獻還有：元代的《至正直記》，明代的《格古要論》、《遵生八箋》，清代的《博物要覽》以及明代的《浙江通志》等。但究竟哥窯窯址何在？性質如何?一直是陶瓷史研究中眾說紛紜、懸而未決的問題。

據文獻記載，傳世哥窯胎體較厚，胎質細膩，胎呈黑、深灰、淺灰、土黃等色；釉色有灰青、月白、深灰、青黃和米黃；釉質肥潤，有油酥光和縮釉小坑；釉面開裂有不規則的細碎紋片，紋片呈黑、黃二色，淺黃色的為“金絲”，深黑色的為“鐵線”，俗稱“金絲鐵線”——這是傳世哥窯最典型的特征。傳世哥窯瓷器的開口呈現淡淡的紫紅色，足底為幽深的鐵青色，在行內被稱為“紫口鐵足”。

另，葉麟趾在其《古今中外陶瓷匯編》中提到，哥窯“胎薄而為紫褐色，釉極厚潤，有米色粉青二種，釉色純粹者貴，其青亦有濃淡之別……亦有紫口鐵足，多裂紋，并有隱裂如魚子者，其裂紋為大小碎塊……”