在宋代五大名窯中，以裝飾見長是定窯的最大特色，通過各式各樣的裝飾技法，在定瓷上形成了豐富多彩的紋飾。其實早期的定瓷是不尚裝飾的，在定窯遺址出土的唐、五代時期的定瓷文物，大多是光素無紋，即使少數使用了劃花、刻花的裝飾技法，也大多以花卉紋飾為主，所占比例也很小。

隨著定窯的逐漸興盛，裝飾技法也開始增多，定窯越來越多的利用紋飾來美化定瓷產品，到了宋金之際，定瓷紋飾題材變得豐富而多彩，從唐、五代時期簡單刻劃花卉，逐漸演變出植物類紋飾、動物類紋飾、神禽瑞獸紋飾和人物類紋飾等多種題材。除此之外，定瓷還會有一些輔助裝飾紋樣，比如回紋、卷草紋、蓮瓣紋等，主輔結合，讓紋飾看起來更加秀麗典雅，和諧完美。

定窯發展到鼎盛時期，裝飾以植物類紋飾題材所占比例最大，其中又以花卉類最多，一年四季各種花卉均可作為題材，其中蓮花、牡丹最為工匠們喜愛。

定瓷中的動物類紋飾圖案包羅萬千，無論是飛禽走獸，河水魚蝦，都能夠在定瓷上得以體現，充分表現出大自然界生活的景象，其中又以由各種水禽、游魚組合，與水有關的題材所占比例比較大。

定窯原本是民間窯場，后因所燒制定瓷被統治者所喜愛，演變成為貢窯，最終成為官窯，因此在定窯的紋飾中也有很多神禽瑞獸類紋飾圖案，其中以龍鳳紋飾所占比例最大。

定窯中的人物類紋飾相對較少，最常見的就是為嬰戲圖，其構圖形式是數個天真可愛的娃娃攀爬于纏枝花卉或纏枝瓜果間，因此也叫“攀枝娃娃”。“博古”一詞源于《宣和博古圖》，這是一本宋徽宗命人將皇室藏于宣和殿的歷代銅器編繪而成的書，后來泛指各種工藝品組合而成的圖案，這些圖案往往給人一種思古之幽情

定瓷豐富多彩的紋飾，是古人將生活的熱情從欣賞、祈愿角度藝術化，并創作于器物上，隨著時代不同，元素拮取變化審美、文化等差異，使得紋飾又具有了鮮明的時代特征。對定瓷紋飾的欣賞和解讀，有助于我們加深對古代社會文化的準確認知。